Liefdeskoekjes
5 of 6 koekjes (hangt er vanaf of je tijdens het bereiden al wat deeg wegsnoept 😉
3/4 cup havervlokken
1/4 cup amandelen
2 gedroogde vijgen, in stukjes gescheurd
1/4 cup agavesiroop of 2 el honing
1/2 cup biologische pindakaas of tahin
+ hartvormpjes
Combineer alle ingrediënten in keukenmachine en mix tot er een soort deeg ontstaat.
Vorm een bolletje en druk uit op een snijplank. Steek er dan een hartje uit. Leg alle hartjes op een bord en schaaf er wat amandelen overheen. Eet samen met je lief op 🙂
TIP: Voor extra liefdesenergie giet je wat gesmolten chocolade over de hartjes.
Happy Valentine
-x- Jolijn
Ik heb alle ingrediënten in huis en wil aan de slag, maar heb een vraag. Wat is een cup?
Kan het ook met rozijnen,dadels of abrikozen? Die heb ik in huis 🙂 thanks…
Zeker! Is het gelukt?
Rauwe havervlokken? Hoeven deze koekjes niet de oven in?
Nee, zijn raw cookies 🙂
euh… als het mengsel niet goed blijft plakken, doe je er dan juist meer pindakaas of meer honing bij? Het is trouwens wel erg lekker!
Die koekjes zien er erg smakelijk uit!
Ik zal zometeen ook eens een poging wagen…
ook al is het geen valentijn meer 😉
oeh vraag me dat trouwens ook af.
maar dit lijkt me wel een heel gezond&lekker koekje
Ze zijn erg lekker en vullend. De pindakaas variant is mijn favoriet.
Klein vraagje: valt het koekje niet uit elkaar als je het optilt :)?
Als je ze even in de vriezer legt blijven ze goed stevig! Anders met een vorkje erbij serveren 😉