Spicey Miso Tempeh

[donotprint]“Don’t be satisfied with stories, how things have gone with others. Unfold your own myth.” -Rumi

Ik ben een Tempeh Nerd. Af en toe eet ik, tot afschuw van mijn familie en vrienden, zelfs rauwe tempeh. Ik vind de structuur en smaak gewoon héél lekker. Tempeh koop je bij de biologische winkel of bij toko’s en je kunt het goed invriezen (als je alleen woont en niet zo’n freak bent als ik). Serveer de spicey tempeh met gebakken noodles/rijst met groenten of bij een lekkere salade.

Spicey Miso Tempeh

[/donotprint]

Voor 1 persoon

1/3 blok tempeh, in blokjes gesneden

1 el donkere misopasta
2 el sojasaus
1 el zonnebloemolie
1 tl tomatenpuree
1 tl agave- of dadelsiroop
1/2 tl paprikapoeder
1/2 tl komijnpoeder
1/2 tl verse knoflook, fijngehakt
peper/zout

kokosolie

1.  Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar heen. Doe de tempehblokjes erbij en laat minstens een uur marineren.

2. Verhit 1 el kokosolie in een pan en bak de tempeh tot hij aan beide kanten bruin is (ongeveer 5/6 minuten).

[print_link]
[donotprint]

[/donotprint]