Waarschuwing: het maken van het volgende recept kan verslavend werken ;).
Het hele huis ruikt naar een mengeling van koekjes en kaneel en ik zit constant met een lepel in de mueslipot.
Ik kan niet wachten tot ik deze mix morgenochtend over mijn banaan/kersen smoothie kan strooien. Hij is echt zoo lekker.
Het enige wat ik nog wil zeggen: probeer dit alsjeblieft! Je zult er geen spijt van krijgen 🙂
Knapperige muesli met noten en abrikozen
Knapperig, zoet, zacht, fruitig, gewoon alles wat lekker is zit hier in! Als je deze muesli eenmaal geproefd hebt wil je nooit meer muesli uit de supermarkt. En het is nog makkelijk om te maken ook. Fijnhakken, mixen, in de oven.. en klaar ben je. Strooi het over de soyayoghurt, over een romige smoothie of neem een paar lepels voor extra energie.
Ingrediënten voor een grote pot muesli
Ongeveer 350 gram havervlokken (of 4 theekopjes)
2 kopjes gemixte, rauwe, ongezouten noten
1/3 kopje sesamzaad
2/3 kopje zonnebloempitten
1 kopje kokosrasp
2 kopjes gedroogde abrikozen
2 tl kaneel
1/4 tl zeezout
4 flinke el kokosolie
6 el ahornsiroop
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Hak de noten grof en mix de droge ingrediënten, behalve de abrikozen, door elkaar.
2. Laat de kokosolie vloeibaar worden door deze 25 seconden in de magnetron te verwarmen. Meng met de ahornsiroop en giet over de mueslimix.
3. Bedek een bakplaat met bakpapier of zilverfolie en vet deze met een beetje olie in. Stort het mengsel erin en zet in de oven.
4. Zet de timer op 35 minuten. Schep de muesli iedere 5 minuten om. Wanneer de muesli knapperig en goudbruin in haal je het mengsel uit de oven en laat je het afkoelen.
5. Ga nu het liefst een rondje buiten lopen, zodat je niet te veel van de heeerlijk ruikende, warme mueslimix eet.
Mix de droge ingrediënten in een grote kom.
En giet dan de ahornsiroop en kokosolie eroverheen.
Stort het mengsel op een bakplaat of in een grote vorm.
Wanneer het uit de oven komt roer je de abrikozen erdoor.
En probeer je niet te veel te snoepen 😉
Ook leuk als kadootje!
Ik versierde de potten met kleine roosjes en linten van de Xenox.
Vond ze er zo schattig uitzien!
Morgen is het vegan etentje wat ik ga verzorgen. Heb het menu helemaal klaar en de eerste inkopen zijn gedaan. Morgenochtend nog even naar de Noordermarkt en dan kan het feest beginnen.
Fijn weekend!
-x- Jolijn
Hoi!
Ik ga het recept zo maken alleen vroeg ik me af of het ook lukt in een ovenschaal i.p.v. springvorm of plaat.
Ik ben heel benieuwd naar de uitkomst:)
Hi!
Laat antwoord, maar dan kan zeker! Als hij ruim genoeg is. Het is fijn als de granola de ruimte heeft om gelijk bruin te worden.
Ik vraag me af waarom er zoveel suiker is toegevoegd in de vorm van Ahornsiroop; als je zoveel moeite doet om een gezond ontbijt te maken waarom zou je er dan suiker in willen?
Je gebruikt in je recept ‘kopjes’. Zijn dit de Amerikaanse cups? Want ik heb hier een cup maatbeker staan die ik altijd voor Amerikaanse recepten gebruik. 1/3 cup is dan makkelijker dan een 1/3 kopje 🙂
Jouw granola klinkt erg lekker, ik wil hem graag maken.
Alvast bedankt.
Gr. Nadja
Jep kopjes zijn cups. Ben benieuwd of hij goed is gelukt!
Hi Jolijn,
ik ben allergisch voor noten/pinda’s en ben al een tijdje op zoek naar muesli die ik goed kan vullen zonder noten. Heb je tips?
groetjes, stephanie
Vandaag deze muesli gemaakt met mijn eigen draai eraan, o.a. speltvlokken toegevoegd. Voor mij géén supermarktmuesli meer. Heerlijk dit spul!!!
Yay! Blij om te horen dat je het zo lekker vindt.
Ik maak ongeveer hetzelfde recept al jaren. Iedereen is er gek op.
Ik gebruik ipv kaneel koekkruiden vind ik nog lekkerder.
Maar haal het wel bij een kruidenwinkel of op de markt want die kleine potjes bij de supermarkt zijn niet lekker.
Oeh Jolijn, wat is dit lekker!
[…] kommetje kokosyoghurt of banana soft serve om tot een toetje. Herinner je je Homemade Muesli from Paradise nog? Deze keer werd ik geïnspireerd door boekweit, duhhh. Iedere keer als we dit in de oven doen […]
Wat een top recept. Vandaag gemaakt, met een beetje eigen inspiratie. Heerlijk!
Je website ziet er trouwens ook top uit. Keep on going!
Ik maak regelmatig een variant op dit recept.
Komende week deze eens proberen.
Ik gebruik meestal een mengsel van havervlokken, roggevlokken en speltvlokken. Verhoudingen maken niet zo uit, zolang het totaal aantal cups maar klopt.
Met (soya)yoghurt en een banaan erdoor, heb ik de hele ochtend genoeg aan dit ontbijt.
Wat een geweldig recept, heb dit vanmorgen om 06.00 gemaakt, kon niet meer wachten:-) Ahorn vervangen door acacia honing en dan 2 eetl minder, ook meerdere verschillende zaden erdoor, (ben zaden en noten verslaafd). Grote glazen pot gevuld en nu maar eens zien hoelang ik ermee doe, gaat ook richting dochters……
Ga vanmiddag weer wat uit proberen……denk dat met appel en peer.
Gr Wil
Kunnen er ipv abrikozen ook rozijnen bij, na het bakken?
Zeker! Al het gedroogde fruit wat je lekker vindt.
Dank je wel.
Kan ik er ook ipv of gewoon erbij, rozijnen doen, zonder mee te bakken?
Deze muesli vond ik zoooo lekker. Ik heb het al een hele tijd geleden gemaakt.. wilde het nu toch eens laten weten. Ik zat toen de hele tijd met de lepel in het warme mengsel. Tijd om het weer eens te maken!
Ook heerlijk met zonnebloempitten en pompoenpitten..! Super recept dat inmiddels de hele familie/vriendengroep door gaat 🙂
Net vanmiddag weer een voorraad gemaakt! Zoooooooo lekkerrrrrr!!!!
Ik wil nooit meer anders voor ontbijt. Dank voor dit heerlijke recept!
OMG! Het is echt ‘from paradise’! Wat is dit lekker!!! Thnx!
Heerlijk recept wat ik net gemaakt heb.
Maar heb een paar vraagtekens, waarom zout erin?
Waarom verhitten?
Ok dan geen cruesli, maar is de voedingswaarde dan nog net zo gezond na het bakken als zonder bakken? Graag jullie reactie.
Zout haalt smaken op. Door te verhitten wordt het lekker knapperig! Enjoy!
Hi,
Waar doe je eigenlijk het zout bij?
Bedankt voor het recept!
Groetjes Kimberley
Dat maakt niet zoveel uit :o)
Super lekker recept!!! Hoe lang kan ik deze ‘crusli’ bewaren?
Goed afgesloten zeker een paar weken.
[…] voor een origineel kerstcadeau: koop een paar glazen potten, maak een lekkere home-made granola, doe er een feestelijk lintje omheen en voeg het recept […]
Ik hou normaal gesproken niet zo van muesli maar op deze manier is het ontzettend lekker! En je hebt meteen een flinke hoeveelheid. Ik eet het met yoghurt en een beetje appelcompote….en zoals je al zei: het is moeilijk om er niet steeds tussendoor van te snoepen 🙂
Bedankt voor het recept!
Niets is heerlijker dan op een regenachtig herfstdagje deze muesli in de oven te schuiven. Onder het genot van een yogi theetje, drijven langzaam de geroosterde kaneelgeuren mijn keuken binnen.. en kom ik eindelijk tot rust :). Bedankt voor dit heerlijke en eenvoudige recept!
Wat een lekker recept. Vraagje: er worden van die leuke voorraadpotjes met draaidop gebruikt. Waar kun je die kopen. Ik vind ze erg leuk en handig.
Je kan ze in verschillende maten bij Dille & Kamille kopen
Ook bij action heb je mini wek potjes voor €0,99
[…] kwam op het recept via vegadutchie en het moge duidelijk zijn dat ik er lyrisch over ben. Sowieso is dit een mooi blog voor iedereen […]
Net gemaakt, het hele huis ruikt er nog naar. 🙂
Ik heb vliesbloesemsiroop gebruikt i.p.v. ahorn, dat werkt blijkbaar ook.
Ik roosterde mijn muesli altijd droog, maar dit is echt veel lekkerder!
Heb je site net ontdekt, en heb heel veel zin om alles uit te proberen…
Bedankt voor al die lekkere en gezonde recepten!
Heel fijn recept! Heb het net eens uitgeprobeerd maar dan zonder het roosteren van de muesli in de oven – daar zag ik tegenop gezien de huidige temperaturen. Ik vraag me af hoe lang dit zal bewaren op deze manier?
Hoi Jolijn,
Heerlijk deze muesli! Dankzij jouw website ben ik me gaan verdiepen in gezonde, vegetarische voeding. Ik heb al veel van je recepten geprobeerd en het is elke keer weer superlekker. Ik ben nu veel meer in balans en voel me heel goed! Bedankt en ga zo door!
Super!! Blij om te horen! Geniet ervan 😀
Hoi Jolijn,
Ik vind dat jij een hele mooie site hebt.
Ik las dat jij een opmerking over zelfgemaakte pindakaas.
Ik zou het geweldig vinden wanneer jij een recept hebt voor mij.
Alvast bij voorbaat dank, mvrgr Belinda
Hi Belinda!
Ga mijn best doen!
Groetjes Jolijn
Nog een klein vraagje.
Een kopje, hoeveel gram is dat ongeveer?
Dat ligt aan het product. Als je Google’d ‘how many grams is a cup of …’ dan vind je het 🙂
Ah ok.
Maar een kopje, bedoel je dan een koffietas?
’t Is maar dat de verhoudingen wat kloppen.
Hi Sandra, een cup is een Amerikaanse afmeting. Je kunt cups online bestellen of in kookwinkels kopen. Anders kun je ook een standaard theekop gebruiken.
Bedankt
Hoi Jolijn, wat is dit een fijn recept! Onwijs lekker en het huis ruikt ook nog eens heerlijk. Zelf heb ik er zelf nog zwarte chocola en gedroogde stukjes mango door gedaan. Ik heb al wat kadopotjes klaar staan om nog meer mensen blij te maken!
Groeten, Ingrid
Inderdaad superleuk als kado (voor de kerst).
Dit receptje stond al lang op mijn to do-lijstje. En eindelijk heb ik het gemaakt.
Wat heerlijk zeg! Ik heb er nog wat rozijnen bijgedaan omdat ik niet genoeg abrikozen in huis had.
Eet jij dat ’s morgens droog op of met iets bij?
Het is heerlijk in een bakje sojayoghurt en banaan.
Ondertussen kunnen testen. En ik eet hem gewoon droog. Lekker genoeg vanzelf! Mmmmh!!!
Mijn man doet er wel yoghurt over.
hoi jolijn!
ik vind je site echt super! heb al veel van je recepten gemaakt.
ben nu de muesli aan het maken,was alleen de sesamzaadjes vergeten.
en heb hele andere gedroogde abrikozen die zijn meer oranje..waar haal je die donkere vandaag?
bedankt voor de lekkere recepten!
Thanks 🙂 De donkere abrikozen haal je bijvoorbeeld bij Ekoplaza, maar je kunt ze ook op de markt vinden. Succes!
Ronduit heerlijk!! Wat een goed en makkelijk recept zeg! Geweldig! 😀
Hij stond al een tijdje om mijn verlanglijstje, en vanavond heb ik hem eindelijk gemaakt ^^ erg lekker, ik heb het eerste bakje met yoghurt en verse aardbeien gegeten.
Hmmm, heerlijk 🙂
Hey Jolijn!
Wauw zeg, wat lekker allemaal!! Dat wil ik zeker eens gaan proberen! Klein vraagje, waar haal jij je kokosolie en ahornsiroop vandaan? Ben benieuwd naar meer van je lekkere recepten dus ga snel verder kijken!!
Liefs
Hi Charlotte. Dank je! Kokosolie en ahornsiroop koop ik bij de Ekoplaza of een andere natuurwinkel. Succes! Groetjes Jolijn
Hoi Jolijn, er staat net weer een volle plaat in de oven, eens kijken of ik ze daarmee uit bed kan krijgen!
Het hoort inmiddels helemaal tot ons ontbijt-assorti. De meiden eten het met soyayoghurt en genieten er echt van!
Dus bedankt voor de recepten en de leuke site, we zullen er nog vaak ook zoeken naar iets smakelijks om te maken!
Groet uit Apeldoorn van
Tinkerelf
Hi Tinkerelf. Leuk om te horen! Fijn dat jullie van de receptjes op mijn site kunnen genieten :)) Er zullen er nog heel wat komen!
[…] zal ik jullie laten zien hoe ik dit maak. Het recept wat ik de eerste keer gebruikte komt van Vegadutchie.nl, echt een aanrader voor de heerlijke recepten en ook een hele leuke site voor de niet-vega’s […]
HEERLIJK!! en inderdaad verslavend haha! Ook mijn vriend ( David Brinkman) vindt het super lekker:)!! Ik was vol enthousiasme aan het vertellen over jouw lekkere gerechten en kwam er achter dat jullie elkaar kennen 🙂 heel toevallig haha!! Leuk!! Ik ga zeker nog meerdere recepten van je uitproberen 🙂 Fijn weekend nog!
Haha, wat grappig!!! Leuk dat jullie het lekker vinden :o) Groetjes aan David.
Erg goede recepten! Ga ze zeker uitproberen , bedankt..
Aimee – was op zoek naar gezonde tips..
Dank je!
Ja! nu lukt het wel om reacties te plaatsen 🙂
Deze muesli is echt heeeeeeeel erg lekker! En makkelijk te maken.
Dank voor het recept!
Gelukkig! Blij dat je het lekker vond. Ga na Thailand ook andere muesli recepten (o.a. met chocola) posten.
[…] granola maakt het plaatje compleet. Ik smolt er ook een chocoladehartje overheen die door de koude soft […]
[…] Spring naar inhoud HomeJolijnReceptenWork OutReizen ← Homemade muesli from paradise […]
vol spannning klopt ons hart . . .
Moi gefotografeerd schat. Ziet er heerlijk uit