Ik daag je uit! Tover dit jaar de allerlekkerste vegan kerstrecepten op tafel en overtuig zelfs de grootste vleeseter. Waarom? Omdat ik, en ik hoop ook jij, geloof in een liefdevolle Kerst voor alle levende wezens hier op deze aardbol. Vandaag werd ik online weer geconfronteerd met varkens die een hels leven hebben. Ik vermijd dit soort filmpjes vaak, omdat [...]
Lange warme kousen aan, kaarsjes in de woonkamer, een warme cacao, Eefje de Visser en veel pompoen en zoete aardappel. Oh Herfst, wat houd ik toch van je. Vandaag deel ik een paar van mijn lievelingsrecepten uit dit seizoen met je. Deze koude maanden bieden wat mij betreft de allerlekkerste groenten! Pompoen & Linzencurry Comfort food! Als de temperaturen weer richting [...]
Tien uur per dag in de keuken. Elke dag in de supermarkt. Een koelkast waar wel 20 mensen uit mee kunnen eten. Een computer die overloopt van de foto's. Just another day in het leven van iemand die een boek maakt. In de herfst komt ons boek uit en dat betekent dat we voor mei alles af moeten hebben. Dat betekent zo'n [...]
Speculaas Bananenbrood Warm speculaas bananenbrood, gekleurde bladeren, luisteren naar Jamie Woon, het zonnetje dat net even scheen, kaarsjes in huis, kletsen met vriendinnen, kijken hoe de natuur verandert, al jullie toffe reacties op mijn gratis e-book, planten om me heen, fantaseren over reizen, knuffelen, chocola eten bij Mumu (De Pijp), luisteren naar Abraham Hicks op YouTube. Dit zijn dingen waar [...]
Bananen & Mango Brood Glutenvrij, suikervrij & olievrij Het bananenbrood uit mijn boek blijft volgens Sjoerd de lekkerste, maar ik had zin in iets nieuws. En dan zegt hij altijd: waarom wil je nou weer iets nieuws als je al zo'n lekker recept hebt? Nou, omdat bananenbrood gewoon té lekker is om genoegen te nemen met 1 variant. Heerlijk om van [...]
Ik heb jullie lang laten wachten op een nieuw ontbijtje. Maar dan krijg je nu ook wel iets héél lekkers. Een smeuïge & dikke smoothie bowl met extra proteïne van de silken tofu. Dit ontbijt zorgt ervoor dat ik de hele ochtend een gevuld gevoel heb. De perfecte start voor als de temperaturen weer beginnen te stijgen. Jezelf of je [...]
Bij bananenpannenkoeken moet ik altijd denken aan reizen. Ik at ze veel in Thailand, waar ze ze eten als grote crèpes gevuld met banaan en chocosaus. Op reis in Canada bestelde ik vaak een grote stapel dikke pannenkoekjes met bosbessen en ahornsiroop als ontbijt. Binnenkort gaan Sjoerd en ik naar Sri Lanka. Een droom die steeds mooier lijkt te worden nu ik [...]
Ik ben in kerststemming! En dit luxe Kerst Bananenbrood met Cranberry's en Chocoladesaus past daar helemaal bij. Een perfect kerstontbijt. Speciaal, warm en gezond. Het brood is alleen gezoet met bananen dus proeft meer als brood dan cake. De cranberry's en chocola geven een super feestelijke touch. Je kunt het brood ook nog serveren met zelfgemaakte kokosslagroom als je wilt. Ga [...]
Overnight oats is een van mijn favoriete ontbijtjes. Het is zo veelzijdig als een boterham, simpel als een bakje yoghurt en makkelijk mee te nemen als een energiereep, maar het heeft een nadeel: het is zo koud. Ik eet meerdere keren per week overnight oats. Ik vul de avond ervoor in vijf minuten een pot met wat havervlokken, fruit, plantaardige melk [...]
Ken je dat: van die weken waarop ieder moment volgepland is? Dat heb ik op dit moment. De Vegadutchie Book Dinners zijn in volle gang. Afgelopen week was ik samen met Sjoerd in Groningen om daar voor 53 mensen te koken bij Anat. Het was te gek! Sowieso is Anat een supertoffe vegan lunchroom waar je zeker even langsmoet als [...]
Heb jij al canihua gegeten? Wij hebben het een paar maanden geleden ontdekt en vinden het superlekker. Canihua lijkt qua smaak en textuur een beetje op quinoa alleen heeft het kleinere korrels en bevat het nóg meer eiwitten. Een goede toevoeging aan een vega dieet. De nootachtige smaak combineert heerlijk met vers fruit én chocola. Ik heb dit ontbijtje al [...]
"Eet in ieder geval genoeg sticky rice met mango!" Dat advies kreeg ik van mijn vriendin Jorieke mee toen ik 4 jaar geleden ging backpacken in Thailand. Na een lange vlucht kwam ik 's nachts aan in Bangkok en werd ik bij het eerste het beste met neon-verlichte restaurant naar binnen gezogen: sticky rice en mango time! Even later werd me [...]
Crunchy, zoete bites met een vleugje chocolade. Ik heb het hier over een ontbijtje, maar dit nieuwe granola-recept tovert je kommetje kokosyoghurt of banana soft serve om tot een toetje. Herinner je je Homemade Muesli from Paradise nog? Deze keer werd ik geïnspireerd door boekweit, duhhh. Iedere keer als we dit in de oven doen wordt het zo heerlijk crispy. Een fantastische basis voor [...]
Yes! Het is december. Kerst komt eraan, donkere dagen vol met lichtjes en experimenteren met kerstkoekjes en andere wintergerechten. Verder komt de deadline van mijn boek steeds dichterbij. Keep you up to date. Tijdens retreats, workshops of coachingsessies benadruk ik altijd: Make it fun! Ook al ben je geen keukenprinses of kost het je nog veel moeite, zie eten als iets [...]
Herinneren jullie het recept Warm Winterontbijt uit de Oven nog? Ik kan niet geloven dat die alweer bijna 3 jaar oud is. Het is nog steeds een van de recepten waar ik het vaakst reacties op krijg en zo met de winter voor de deur werd het tijd voor een nieuw verwarmend winterreceptje. Ik kan direct wel zeggen dat dit ons [...]
Ik kón hem niet meer bewaren tot mijn boek uitkomt. Deze notenyoghurt moeten jullie zo snel mogelijk proeven! Het is mijn nieuwe favoriete ontbijt, zo romig, smaakvol en vullend. Heerlijk na een yogales of uurtje hardlopen in de morgen. Sjoerd's bijnaam is Nootje, omdat hij altijd nootjes uit de potten pikt. Ik probeer de potten zo hoog mogelijk op de planken [...]
De wekker gaat om 7 uur. Normaal snoozen we nog een paar keer, maar gisteravond hebben we besloten dat we gaan zwemmen in het park. We stappen slaperig uit bed. Eerst het balkon op voor een korte meditatie. Dan snel zwemkleren aan en ik maak nog een grote choco-peanutbutter smoothie die ik in een glazen fles giet. Ik spring achterop [...]
\ Het voelt fantastisch om weer meer energie te hebben! Een paar weken geleden was ik na het ontbijt alweer uitgeput, maar nu kan ik weer rustig sporten en mijn werk opbouwen. Het allermeest waardeer ik dat ik weer meer naar buiten kan. Ik ben niet echt een binnenzitter en het vele thuis blijven was erg confronterend. Het klopt dat [...]
Hallo! vanaf het dakterras van mijn vader in Watergraafsmeer. Of nee, ik zit eigenlijk op het opperdak daarboven, heel hoog met adembenemend uitzicht over Amsterdam. Als kind zocht ik al altijd naar 'viewpoints' of torens om in te gaan, zodat ik alles kon overzien van bovenaf. Uitzichten maken me gelukkig. Alles ziet er anders uit en je kunt je zo [...]
"Om half zes 's ochtends komen we aan op het station van Ranong. We hebben ondertussen zo'n negen uur in de bus gezeten en zijn blij dat we de airconditioning weer kunnen inruilen voor de warme, vochtige lucht buiten. Als we de bus uitstappen staat Mister Tuktuk ons al op te wachten. We worden direct in de richting van zijn [...]
Een fantastisch 2014 iedereen! Het was een hele mooie jaarwisseling gehad met bubbels, veel lieve mensen en spectaculair vuurwerk op het dakterras. De komende weken kook ik weer voor retreats in Domburg en ben ik bezig met andere spannende projecten. Heel spontaan heb ik tussen alle activiteiten door in 2,5 week Thailand geboekt, samen met mijn moeder. We gaan met [...]
2013 was het bijzonderste jaar van mijn leven tot nu. In een paar woorden blik ik terug. Liefde. Verdriet. Canada & New York. Vertrouwen. Avontuur. Ontdekken. Hoepelen in het park. Verliefdheid. Dansen. Verlies. Leven in het Nu. Loslaten. Eenzaamheid. Verbondenheid. Koffie. Coffee Company. Raw Chocolate - veel en vaak -. Amsterdam Oost. Koken voor yogaretreats. Spirituele ervaringen. Boek plannen. Buiten [...]
Na een paar dagen sniffen, hoofdpijn, koorts, onrust, doen alsof ik beter ben, toch maar weer in bed gaan liggen, liters gemberthee, liters groene smoothies, naar buiten staren, me afvragen wat je eigenlijk allemaal voor nuttige dingen kunt doen als je ziek bent, wollen mutsen en dikke sjaals, toch maar even naar buiten gaan en uitgeput weer binnenkomen en me [...]
Pompoenen, paddestoelen, rode ui, appels, pastinaak, bloemkool, walnoten & wortels. Allemaal herfst goodies die (binnenkort) weer in de winkel liggen. Ik ben zelf in oktober geboren en voel een sterke connectie met het herfstseizoen. De kleuren, het gevoel dat dingen veranderen en de groenten & fruit passen helemaal bij me. Gierst is een graan dat in Nederland nog niet zo [...]
September is alweer begonnen, wat vliegt de tijd toch om. Hoewel de herfst in de lucht hangt zit ik buiten in mijn luchtige jurkje deze blog te typen. Ik kan me geen zomer zo mooi als deze herinneren. Let's talk about greens. Groene (blad)groenten zijn één van de beste dingen die we kunnen toevoegen aan ons dieet. Ze zitten boordevol [...]
Al jarenlang wilde ik mijn eigen jam maken, maar ik zag op tegen... potten uitkoken. Niet dat ik me daar ooit in verdiept had, maar het leek me gewoon gedoe. Gelukkig had mijn ex-vriendje al veel jam-maakervaring en hadden we vorig jaar in de zomer een jamdag. Op een zonnige dag reden we naar een enorm aardbeienveld om zelf aardbeien [...]
Het is zomer! En wat word ik daar gelukkig van. De geur van het gras, de vogeltjes die om 5 uur 's ochtends beginnen te zingen, de eindeloze avonden, verliefde stelletjes in het park, koude rosé op het terras, rondfietsen door de stad, wegblazen van pluizige paardebloemen, home made ice coffees, niet meer dan 1 kledingstuk aan, warme wind langs [...]
Gratitude list Vrij zijn, dagje sauna Elysium met hubby, massages, in de zon ontbijten, lang uitslapen, yoga therapie, tekenen op het dak van het Nemo in Amsterdam, afspraak met Retreat Yourself bij Vinnies Deli (heerlijk eten!), moeder en dochter dagje, dat het lang licht is buiten, diep ademhalen, lezen over Canada, eten met vriendinnen, lentegeur, chiazaadjes, zelfgemaakte notenmelk, vogelgeluiden, boek van [...]
Sinds ik Raw Chocolate heb leren maken is er een wereld voor me opengegaan. Het is gewoon zó lekker en simpel om te maken. Lekker om uit de schaal te lepelen, als bonbonnetjes, door de overnight oats of als laagje over plakjes banaan. Goddelijk gewoon! Stel je voor. Je zit in de tuin, de zon schijnt, je hebt je bikini [...]
[donotprint] Lieve lezers! Hebben jullie een leuk weekend? Ik heb tot nu toe het perfecte weekend. Drankjes in de stad, uit eten, naar de film, een feestje en leuk gezelschap. En voor zometeen staat er een mountainbike-tocht door de bossen van Amersfoort op het programma. Zojuist hoor ik ook nog dat het dinsdag 15! graden wordt. Let the spring come! [...]
Eindelijk weer eens een lange nacht gemaakt! Ik heb vannnacht maar liefst 10 uur in bed gelegen. Van 8 tot 6. Ik word de laatste tijd nogal geteisterd door nachtmerries en lig dan soms uren wakker. Maar ik heb onderhand een soort ritueel gevonden waardoor ik veel beter slaap: 1. geen computer en tv meer twee uur voordat ik ga [...]
Zo'n anderhalf jaar geleden veganiseerde ik voor het eerst een Banana Blueberry Bread. Ik had het daarvoor al een aantal keer gemaakt, maar dat was nog met boter en eieren. Ik wist zeker dat het even lekker kon worden zonder! Na een aantal pogingen, vele proeverijen en aanpassingen ontwikkelde ik het perfecte recept (al zeg ik het zelf). Nu vraag [...]
Een bijzondere dag! Vanaf eind april hebben we geen koningin meer, maar een koning. Hebben jullie net ook gekeken om 19 uur? Ik moet zeggen dat ik normaal gesproken niet heel veel met het koningshuis heb, maar kreeg toch wel even kippenvel van de toespraak van Beatrix... Op dit soort momenten voel je toch altijd een soort verbondenheid. En ook [...]
Op dit moment staat er een vegan pompoentaart in de oven en het hele huis ruikt heerlijk. Ik ben bij mijn moeder in Amersfoort, want ze was gisteren jarig. Ik maakte een heerlijk diner voor haar, we dansten door de kamer en keken de film 'El secreto de sus ojos'. Natuurlijk moest er ook een taart komen en aangezien de [...]
Het gaat me tot nu toe heel gemakkelijk af. Lekker veel smoothies, salades en gegrilde groenten. Ik vind het helemaal prima. Al moet ik toegeven dat ik mijn eerste glas rode wijn op de laatste dag van mijn detox alweer gepland heb ;) Dag 4: Lunch Quinoa salade met gestoomde groenten, zoals paprika, spruitjes en bietjes Snack Banaan, appel, gojibessen [...]
Zondag begint mijn 21-day cleanse van Kris Carr. Dit betekent 21 dagen: - geen suiker - geen gluten - geen alcohol/koffie - veel beweging, yoga & meditatie - veel positieve gedachten - heel veel green juices & smoothies & raw food Ik ga iedere dag bloggen over de detox en de dingen die ik eet. Hierbij alvast een heel detox [...]
Wat een heerlijk weer vandaag! Samen met mijn couchsurfers uit Canada/Londen heb ik over de Noordermarkt geslenterd om groenten, fruit en granen in te kopen. Straks eten we een vegan pasta pesto en een avocadodip met tortillachips. Sinds een aantal weken heb ik me aangemeld bij couchsurfing. Ik vind het echt geweldig! Als je ergens heen wil kun je een [...]
Vanmiddag was ik uitgenodigd voor de lancering van de nieuwste Vegamagazine. Geproost met groene bubbels, vegetarische hapjes gegeten en gezellig gekletst met de bloggers van Vegatopia. De borrel vond plaats op een ontzettend leuke plek; de duurzame winkel Fair&Fair op de Herengracht. Hier moet je echt heen voor de mooiste keukenspulletjes, kussens, armbandjes, glazen, tassen en nog veel meer! Het [...]
De zomer is er eindelijk! Genieten jullie er ook zo van? Ik word er in ieder geval erg gelukkig van. De bloemen, de terrasjes vol met mensen, de warme avondwind, de deuren die nu nog openstaan, met een volle picknickmand en fles wijn het park in.. Vorige week zat ik een paar dagen met Monique op Ibiza om nieuwe locaties voor Happy [...]
Leuk nieuws! Ik ben nu ook via Vegetarische Blogs te vinden. Klik op de link voor een klein interview. Alweer bijna 1 jaar eet ik veganistisch. Time flies! Als ik op het laatste jaar terugkijk heb ik veel nieuwe producten leren kennen en gebruiken, zoals chiazaadjes, hennepzaden, amandelmelk, tempeh, speltbrood, kiemen, kokosolie en ahornsiroop. Maar de grootste ontdekking is toch [...]
Genieten van het zonnige winterweer! Dat is het thema van dit weekend. Was vanochtend zo gelukkig om een blauwe hemel en een waterig zonnetje te zien. Koud of warm... als de zon er is ben ik al heel tevreden. Vandaag een beetje door de stad gestruind, gewerkt en een nieuw eettentje ontdekt. Middenin de Jordaan vindt je Talia in een [...]
"In het oude land aten de boeren hennepboter. Ze waren beter bestand tegen ziektes dan de adel. De hogere klassen aten geen hennep omdat de armen het aten." - R. Hamilton (ED.D, Ph.D.) medisch onderzoeker, biochemicus U.C.L.A. Emeritus. Heb je een boost nodig voor je haar of huid? Probeer dan eens hennepzaden. Deze superfood bevat essentiële vetzuren, mineralen en veel eiwitten. [...]
Ik ontdekte 'oats' (havervlokken) op de vele Amerikaanse en Canadese blogs die ik volg. Regelmatig zag ik 'overnight oats' voorbij komen en ondanks dat ik totaal niet van papachtige dingen hou, werd ik toch wel heel nieuwsgierig. Een paar maanden en tientallen pakken havervlokken verder kan ik zeggen dat ik heel blij ben dat de oat ontbijtjes in mijn leven zijn [...]
Wat een weer hebben we gehad! Ik heb echt volop genoten de afgelopen dagen. Vrijdag kwam mijn nichtje Lisa en hebben we op het terras wijntjes gedronken. Daarna zijn we uit eten geweest bij Sjah Jahan, een Indiaas restaurant in de Jordaan. Het was echt heerlijk. We hadden allemaal kleine hapjes besteld, zoals naanbrood met ui en kruiden, curry en gefrituurde Spaanse ui. S'avonds [...]
Iedere avond voordat ik naar bed ga verheug ik me alweer op de volgende ochtend, omdat ik dan weer kan ontbijten = favoriete maaltijd van de dag. Na het opstaan loop ik altijd in een rechte lijn naar de koelkast om te bespeuren wat ik nog allemaal heb. De laatste tijd komt het vaak neer op een soft serve of [...]
Waarschuwing: het maken van het volgende recept kan verslavend werken ;). Het hele huis ruikt naar een mengeling van koekjes en kaneel en ik zit constant met een lepel in de mueslipot. Ik kan niet wachten tot ik deze mix morgenochtend over mijn banaan/kersen smoothie kan strooien. Hij is echt zoo lekker. Het enige wat ik nog wil zeggen: probeer [...]
En eindelijk is het dan zover, ik zit met mijn laptopje op het balkon en de lucht is strakblauw. Dit is zomergeluk! Buiten zijn is zo goed voor mijn humeur. Ging genoot er ook van Ik heb trouwens een baan! Donderdag begin ik bij de Bagels & Beans. Ik ga bagels en koffie maken en in de bediening. Heb er [...]
'Geeft augustus niet veel regen, maar wel veel zonneschijn, dan krijgen we zeker goede wijn.' En die zon was er! Wat was het vanochtend fijn om het licht door de gordijnen te zien komen en de deuren van het balkon open te slaan. De heerlijke frisse ochtendlucht op te snuiven en vervolgens mijn ontbijt te nuttigen op het balkon. [...]
Wat een feestelijke dag was het gister! Na een heerlijke High Tea middag is mijn blog Vegadutchie eindelijk klaar om de lucht in te gaan. Welkom iedereen! Ik ben dit blog begonnen omdat ik jullie wil laten zien hoe lekker, gezond en gevarieerd veganistisch eten kan zijn. Net zoals veel andere mensen vind ik het belangrijk dat mijn gerechten doordeweeks [...]