Het Vegadutchie Kerstmenu is vegan, heerlijk, niet te ingewikkeld en ook geschikt voor die verstokte carnivoor in de familie. Ik deel het driegangenmenu met jullie per gang, zodat het ook per gerecht straks nog goed vindbaar is voor tijdens andere (feestelijke) gelegenheden én om de spanning lekker op te bouwen. En, trust me, de andere gangen zijn óók superlekker! Deel 2: [...]
Golden Milk is sweet and creamy and yummy. It is originally an ancient drink made with turmeric, milk and a sweetener, used in ayurveda to treat all kinds of ailments. Turmeric is one of nature's best medicines! It's good for your digestion, immune system, and helps prevent cancer. That sounds great right? But for me Golden Milk is first and formost just a [...]
Overnight oats is are among our favorite breakfasts. They are as versatile as a sandwich, simple as a bowl of yoghurt en easy to bring along like a powerbar. There's just one disadvantage to oats right now: they're so cold. I eat overnight oats several times a week. I chuck some oats, fruit, vegetable milk and topping together in a [...]
Overnight oats is een van mijn favoriete ontbijtjes. Het is zo veelzijdig als een boterham, simpel als een bakje yoghurt en makkelijk mee te nemen als een energiereep, maar het heeft een nadeel: het is zo koud. Ik eet meerdere keren per week overnight oats. Ik vul de avond ervoor in vijf minuten een pot met wat havervlokken, fruit, plantaardige melk [...]
Bijna iedereen weet inmiddels wel dat je kien-waa moet zeggen, maar ik hou stug vol. Omdat ik eigenwijs ben en omdat je de foute manier zo lekker plat kunt uitspreken. KIE-NO-WAA. Om mij een lol te doen - maar vooral om heel veel betere redenen - is er nu quinoa van Nederlandse bodem en de maker spreekt het óók liever [...]
Op Vegadutchie interview ik iedere maand een inspirerend persoon over zijn of haar leven. Hoe gaan zijn bijvoorbeeld met stress om, wat zijn hun beauty rituelen en wat is hun favoriete ontbijt? Deze keer Victoria van Nasma Life. Ik leerde haar een aantal maanden geleden kennen toen ik een buitengewoon geweldige massage bij haar nam. Ik voelde me zo goed en [...]
When writing a book you spend a lot of time staring at a computer screen. Taking time to prepare meals was a perfect way for me to unwind. The springtime inspires me to make new recipes. Asparagus, mint leaves, peas, lettuce and radish are in season and beg me to give them a fresh and light twist. I'm sure I'm not [...]
This Peanut Butter & Chocolate Cake calls for a celebration, but if you can't think of anything to celebrate, simply celebrate life and make it anyway! This no-bake cake is sugar-free, healthy and delicious! I used to make a vegan cheesecake whenever there was a party but now I often choose this one instead (or make both). I've had the idea for [...]
Lentilsoup is probably my number one signature dish. Sjoerd loves it, I cook it for dinner parties, I serve it when I cook for yoga retreats and it's one of those dishes you can just whip up in no time, without too much preparation (although it's better to soak the lentils before using them). I first made this recipe after returning [...]
Het is gelukt: ik ben in balans. Nou ja, ik heb voor mijn gevoel eindelijk de juiste mix gevonden tussen ‘lastige voedingswensen’ en ‘gewoon lekker leven’. Alcohol, koffie, gluten en suiker heb ik allemaal in de ban gedaan, meestal althans. Ik probeerde het al een tijdje, maar wat me het laatste zetje gaf was noffie, nepkoffie. Op noffie - zelf [...]
I made this recipe in the week the cover shoot was made for my book. It was very exciting for me, because not many people are easily satisfied with pictures of themselves and I'm no exception in that department. In the end, I think they turned out great and I'm very happy with the picture we chose for the cover, [...]
Door Sjoerd Een powernap kan geweldig zijn om weer op krachten te komen, maar soms heb ik er gewoon even geen zin in. Ik ben journalist en begin een paar keer per week om vijf uur 's ochtends. Als je zo vroeg opstaat dan móet je haast wel een siësta houden, maar het kan ook lekker zijn om te profiteren van het feit [...]
It's really exciting for me to start translating some of my most popular recipes. I've been getting request for translations for ages, especially on Instagram, and I'm particularly happy to have some close non-Dutch friends finally be able to read what I blog about without getting stuck on Google Translate. More or less anyway, because these English versions are not exact [...]
I always knew I was going to live either abroad or in Amsterdam. I ended up doing both. Even though I’m super happy living in Amsterdam at the moment, I can imagine myself moving to a major city in another country or maybe to a remote island somewhere exotic. For now, Amsterdam is my world. I go for a run [...]
Op dit moment ben ik met Sjoerd op Schiphol. We laten boekenstress, slechte weersvoorspellingen voor Koningsdag en kat Budhi achter (er wordt wel voor haar gezorgd) en gaan een paar dagen naar Rome! Ik hou ervan om extra vroeg naar het vliegveld te gaan om te genieten van de sfeer, vliegtuigen te kijken en boekjes te kopen. Ondanks die voorpret heb ik een [...]
Een collega zei deze week tegen me dat ze nog geen ei kon koken in een eierkoker. Een eierkoker lijkt me sowieso maar niks, maar het zette me aan het denken. Welke recepten zijn makkelijk en welke recepten zijn écht makkelijk? Jolijn is zo'n intuïtieve koker die alles op gevoel doet en er dan altijd iets lekkers van maakt, en ik eigenlijk [...]
De tot nog toe lenteachtige maand januari heeft twee gedachten uitgebroed. Eén: ik heb behoefte aan warmte (maar echt!). En twee: mijn portemonnee is leeg (december was duur). Vandaag heb ik samen met Jolijn wat bedacht om aan beide problemen te doen. Want als je iets níet moet doen met winterblues, dan is het wel bij de pakken neer zitten. [...]
Superfoods waren dit jaar populair voer voor discussie. Als nieuwbakken foodie krijg ik voortdurend allerlei vragen over eten, soms serieus, dan weer spottend. Mensen eisen nu eenmaal een verklaring voor afwijkend gedrag: “Waarom wil je niet ook een stukje taart?” Ik hap altijd, want ik hou wel van discussie, maar ik probeer alle vragen waar ik het antwoord op schuldig [...]
Jolijn zegt wel eens dat ik eigenwijs ben. Ik geef haar natuurlijk geen gelijk, maar ik heb geef wel toe dat ik soms moeite heb me te schikken naar sommige voorschriften van mijn foodieschap. Als ik dus door gluten, suiker en vlees in de ban te doen sommige dingen niet meer kan eten, dan leg ik me daar niet zomaar [...]
Veel mensen die gezonder gaan leven worstelen met koffiecravings. Jolijn heeft bijvoorbeeld een echte haat-liefdeverhouding met koffie. Ik niet. Mijn koffiebehoefte verdween samen met het espresso-apparaat de deur uit. Ik worstel met een ander probleem: wat nu? Koffiedrinken is een sociaal gebeuren, net als af en toe een biertje drinken met vrienden of – voor anderen – roken met collega's. [...]
Ik heb het centrum van Stockholm alleen gezien toen ik de stad verliet om terug naar Jolijn te gaan. De drie dagen dat mijn moeder en ik in de stad waren hebben we bijna volledig doorgebracht in de wijk Södermalm, een walhalla van goede smaak, gezond eten en vriendelijke mensen. Stockholm heeft wel iets van Amsterdam, maar stel je voor [...]
Door Simone Braaksma Lijkt het zo, of zijn er steeds meer mensen die oververmoeid zijn, overbelast of ‘gewoonweg’ de grote hoeveelheid prikkels en stress in ons dagelijks leven even niet meer trekken? Ongeveer 2,5 maand geleden zei mijn lichaam aan alle kanten ‘STOP’ tegen me. Ik had een drukke baan, deed veel dingen naast mijn werk en wilde ook elke [...]
De wekker bevestigt dat ik op moet staan. Ik was al wakker. Een gedachte is geboren in mijn hoofd, maar zit nog verborgen achter zwarte luiken. Ik maak me los uit een slaperige omhelzing en stap uit bed, op zoek naar mijn notitieblok. Ik schrijf mijn hoofd leeg en stap voldaan onder de douche, klaar voor de dag. Jolijn is [...]