10 tips voor gezond eten op reis

Gastblog van Iris van People like you and me.

Iris vond ik op Instagram en ik was meteen helemaal fan van haar positieve levenshouding! Ze zat op dat moment ook nog eens in Sri Lanka en daar gingen wij ook naartoe. Dus kon ik profiteren van al haar tips voor toffe adresjes. Iris en haar vriend zijn momenteel in Portugal en reizen daar rond in hun supertoffe busje. Hoe gaaf!! Ze eten vegan en zijn veel bezig met duurzaamheid, vandaar dat ze de geweldige Facebook-pagina People like you and me zijn begonnen. Vandaag vertellen ze je alles over hoe zij gezond (en vegan) eten op hun reizen.

Als reiziger kan het soms nog wel eens een uitdaging zijn om ‘the good food’ te vinden op de plaats van bestemming. Norivellen zijn lastig (of niet) te vinden, boekweit kennen ze niet en alles wat je bij een lokaal restaurant eet druipt van het vet.. Geen zorgen, wij helpen je verder met onze 10 tips voor gezond eten op reis (en laten je zien hoe een beetje creativiteit daarbij goed van pas komt!)

1 // Het eerste wat wij doen bij aankomst op bestemming is op zoek naar een lokale groenteboer voor de lekkerste (en goedkoopste!) verse fruit en groente. We ontdekten bovendien direct dat de Algarve ook wel bekend staat als de zoete aardappel streek: we voelden ons er direct thuis! Helemaal fijn als je ook nog een biowinkel in de buurt kunt vinden, voor biologische bonen en havermout bijvoorbeeld. Hier halen wij ook chiazaad, cacaopoeder en boekweitmeel!

2 // Door je eetgewoontes aan te passen aan de locatie en seizoenen, maak je het jezelf een stuk gemakkelijker. En bovendien zijn seizoensfruit en groenten altijd het allerlekkerste! Momenteel kunnen we geen genoeg krijgen van de tomaten in Portugal.

3 // Neem zelf de dingen mee waar je niet zonder kunt. Sommige speciale producten zijn lastiger verkrijgbaar in het buitenland. Zo is het al een paar keer voorgevallen dat wij in Portugal stad en land hebben afgezocht naar norivellen en rijstvellen om sushi en springrolls te maken.

4 // Als je voor langere termijn reist, ga je echt je blender wel missen (geloof me!) Dat is de reden dat we in Azië een mini blender meesleepten in onze backpack en nu in Portugal de blender aansluiten op de batterij van de auto om toch met een lekkere smoothie te kunnen ontbijten. Een ander wondermiddel waar we niet zonder konden in Azië was een zakmesje voor het snijden van die heerlijke mango’s en watermeloenen! Bepaal van te voren welk keukengerei jij niet kunt missen en overweeg of je het (makkelijk) mee zou kunnen nemen.

5 // Kook zoveel mogelijk zelf en ga voor makkelijke gerechten. Zelf koken is niet alleen fijn omdat je zo een teveel aan vet, zout en suiker kunt vermijden, ook scheelt het een hoop geld. Je kunt makkelijk checken of je hostel of accommodatie over een keukentje beschikt en wij hebben achterin onze bus een uitschuifbaar fornuisje where the magic happens! Houd er rekening mee dat je op reis vaak maar twee (of zelfs één) gaspitje hebt en dat je geen zin hebt in ingewikkelde of tijdrovende recepten. Wel moet het natuurlijk lekker zijn! Enkele van onze favorieten recepten on-the-go: boekweitwraps, gevulde salades, curry en, jawel, onze smoothies.

6 // Wees creatief.. als je gas ineens op is kun je altijd nog je bonenburgers bakken op vuur!

7 // Verdiep je in de mogelijkheden voor wildplukken: wat kun je zo gratis zelf plukken? Zeekraal in Bretagne, brandnetels en bramen overal in Nederland, mango’s op de Gili eilanden, kokosnoten, papaya’s en bananen in Sri Lanka, sinaasappels en citroenen in Portugal. Super lekker en heel leuk om te doen!

8 // Als je van plan bent buiten de deur te gaan eten: lees je van te voren in over hotspots. Zo vonden wij via diverse foodblogs de lekkerste glutenvrije pizza in Lissabon. Ook kun je handig gebruik maken van apps als Instagram. Zo kom je altijd op de meest bijzondere (verborgen) plekken terecht!

9 // Leer de basics van een lokale taal om duidelijk te kunnen maken wat je wilt kopen of (niet) wilt eten. Dit voorkomt misverstanden en helpt je tevens om het rijpste en lekkerste fruit te bemachtigen (en direct nieuwe vrienden te maken!)

10 // Geniet van een zelfgemaakte picknick op de mooiste plekken. Hoe mooi is dit uitzicht over het strand van Amoreira?

We hopen dat we je hebben kunnen inspireren en dat je op je volgende trip goed voorbereid op reis gaat. Zo kun je op jouw plaats van bestemming zorgeloos blijven genieten van het eten waar jij blij van wordt!

Cheers,

Geert & Iris